सफेद पेड़ा रेसिपी | आसान और स्वादिष्ट मावा पेड़ा बनाने की विधि
त्योहारों का मज़ा हो, और मिठाई ना हो – ऐसा कैसे हो सकता है! अगर आप कुछ आसान, झटपट और बेहद स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो सफेद पेड़ा एकदम परफेक्ट रेसिपी है। यह पेड़ा मावा (खोया) और चीनी से बनता है और हर मौके को खास बना देता है।
हम आपको बताएंगे सिर्फ 4 सामग्री से घर पर सफेद पेड़ा बनाने की आसान विधि वो भी बिना किसी झंझट के।
सफेद पेड़ा बनाने की सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| मावा (खोया) | 250 ग्राम |
| पिसी हुई चीनी | 100 ग्राम |
| इलायची पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| घी | 1 छोटा चम्मच |
| बारीक कटे सूखे मेवे | गार्निश के लिए |
टिप: मावा अगर आप घर में दूध से बना लें, तो स्वाद और भी बेहतर होता है।
सफ़ेद पेड़ा बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: मावा को भूननानें
एक मोटे तले की कढ़ाई में घी गरम करें। फिर उसमें मावा डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक भूनें, जब तक हल्का गुलाबी रंग न आ जाए।
स्टेप 2: मिश्रण तैयार करें
गैस बंद करें और मावा को हल्का ठंडा होने दें। फिर उसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स करें ताकि चिकना मिश्रण तैयार हो जाए।
स्टेप 3: पेड़े बनाएँ
अब हाथ में थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर पेड़े का आकार दें। आप चाहे तो पेड़ा मोल्ड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप 4: सजावट
हर पेड़े को ऊपर से बारीक कटे बादाम, पिस्ता या चांदी के वर्क से सजाएं।
परोसने और स्टोर करने के टिप्स
- त्योहार, पूजा या व्रत में इसे परोसें – यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगा।
- इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में 3–4 दिन तक रखा जा सकता है।
- अगर ज़्यादा मिठास पसंद हो तो 120 ग्राम चीनी तक डाल सकते हैं।
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